Sardinas rellenas

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Holaaa!!

Hace poco, mi madre fue al mercado central a comprar pescado.

Y vio, estas enormes sardinas. Así, que me compro un kilo (entraban 5 y se paso un pelin).

Cuando me las trajo a casa, y las vi, la primera receta que se me ocurrio fue esta.

Y os puedo asegurar, que se quedan muy jugosas y están de muerte!

Lo único que tenemos que hacer muy bien, es limpiar en profundidad las sardinas.

Para que no tenga ni una raspa. Si no, no disfrutas del pescado.

Bueno, vamos al lío!

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Preparación:

  1. Abrimos las sardinas, le quitamos las raspas y las limpiamos bien, que no quede ninguna espina.
  2. Partimos la cebolla en juliana y la pochamos con un chorrito de aceite. Cuando ya esta añadimos los piñones.
  3. En la sardina ponemos una loncha de paletilla, y encima la cebolla con los piñones.
  4. Le añadimos un chorrito de aceite y un pelin de pan rallado por encima.
  5. Lo metemos al horno, ya previamente precalentado a 180º y las dejamos 8 – 10 minutos.
  6. Las sacamos y le espolvoreamos de perejil.

Listo para comer!

Espero que os guste. Feliz día!

Ana

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