Holaaaa!
En casa nos encanta el arroz al horno, siempre que tengo oportunidad lo preparo.
Siempre hago de más, así sobra y me lo guardo para otro día.
En la nevera, yo no congelo el arroz porque no me gusta luego su textura.
Y para comértelo otro día, el arroz tiene que estar durito, nada pasado, si no se termina de abrir y no vale para nada.
Hay muchas formas de hacer el arroz al horno, y hoy os enseño la mía.
Perdonar por las fotos, aun no tenía la cámara nueva, y salen un poco movidas.
Espero que os guste… vamos al lío!
Caldo de pollo ó agua (2 vasos de cortado por cada 1 de arroz)
Arroz bomba (1 vaso de cortado por persona)
Preparación:
- Pelamos las patatas, y las troceamos.
- Calentamos el caldo de pollo o de cocido o agua.
- En una sartén ponemos un poco de aceite, y sofreímos las patatas, con la costilla, cuando ha cogido ya algo de color, le añadimos la longaniza troceada, y los garbanzos lavados y escurridos, cuando ya casi esta le añadimos las morcillas, sofreímos un poco y añadimos el arroz, lo sofreímos unos minutos.
- Precalentamos el horno, a 220º.
- Le añadimos el caldo y el azafrán, lo removemos todo bien.
- Troceamos la panceta en tiras gruesas, y el tomate y se lo ponemos por encima.
- Metemos toda la mezcla en la cazuela de barro, y una vez que esta el horno bien caliente lo metemos durante 15-20 minutos, a 200º.
Listo para comer.
Espero que os guste, en casa nos encanta!
Muchos besos y feliz día.
Una receta estupenda. Tengo una pregunta: cuando dices vaso de cortado ¿cuánto es?
Muy clara y sencilla.
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Holaaa! Me refiero al vaso de la manzanilla, o del bombon. Pero de todas formas te sirve cualquier vaso. Solo tienes que tener en cuenta 1 vaso de arroz x 2 de agua.
Gracias por pasarte!!!
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¡Que buena pinta tiene! tengo que prepararlo
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A mi se me da muy mal cocinar el arroz y esta receta me parece facil de realizar para que el arroz quede en su punto. Creo que la probaré
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