Sardinas rellenas

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Holaaa!!

Hace poco, mi madre fue al mercado central a comprar pescado.

Y vio, estas enormes sardinas. Así, que me compro un kilo (entraban 5 y se paso un pelin).

Cuando me las trajo a casa, y las vi, la primera receta que se me ocurrio fue esta.

Y os puedo asegurar, que se quedan muy jugosas y están de muerte!

Lo único que tenemos que hacer muy bien, es limpiar en profundidad las sardinas.

Para que no tenga ni una raspa. Si no, no disfrutas del pescado.

Bueno, vamos al lío!

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Preparación:

  1. Abrimos las sardinas, le quitamos las raspas y las limpiamos bien, que no quede ninguna espina.
  2. Partimos la cebolla en juliana y la pochamos con un chorrito de aceite. Cuando ya esta añadimos los piñones.
  3. En la sardina ponemos una loncha de paletilla, y encima la cebolla con los piñones.
  4. Le añadimos un chorrito de aceite y un pelin de pan rallado por encima.
  5. Lo metemos al horno, ya previamente precalentado a 180º y las dejamos 8 – 10 minutos.
  6. Las sacamos y le espolvoreamos de perejil.

Listo para comer!

Espero que os guste. Feliz día!

Ana

Crepe de jamón york y queso

Crepes de verdura 031

Holaaaa!!!
Hoy vengo con este crepe de jamón york y queso que a mi marido tanto le gusta!
Son muy fáciles de hacer y rápidos.
Nosotros los solemos tomar para desayunar o cenar.
Poco a poco os iré subiendo recetas de rellenos.
Bueno, vamos al lío!

Crepes de verdura 026
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Crepes de verdura 032

Preparación: (8 uds para sartén de 28 cm)

  1. En un bol, ponemos la harina, los huevos, 25 gr de mantequilla derretida, un pizca de sal y la pimienta, añadimos la leche, y mezclamos bien con las varillas, hasta que queda una masa sin grumos.
  2. Untamos ligeramente la sartén con mantequilla, echamos un cazo del preparado, se mueve la sartén para que cubra todo el fondo, cuando esta cuajada, se le da la vuelta rápidamente.
  3. Cuando ya están le añadimos el jamón de york y el queso y los metemos unos minutos en el horno para que se derrita el queso un pelin. (Yo los suelo hacer enrollados, pero así quedan más vistosos).

Listos para comer!

Feliz día!

Un besazo enorme!

Magret de pato con fresas

Magret de pato con salsa de fresas 029

Holaaaaa!
Hoy vengo con un plato festivo, rápido y muy fácil de hacer.
Mi padre compro un pato, a un compañero suyo que los cría.
Y como no, yo me lleve medio para hacer recetas.
Os aseguro que tienen otro sabor totalmente diferente.
Se quedo muy muy tierno, y tenia un sabor espectacular.
Vamos con la receta!

Magret de pato con salsa de fresas 018

Magret de pato con fresas

Magret de pato con salsa de fresas 024

 

Preparación:

  1. Pela, y pica la cebolla, y en una sartén con un poquito de aceite la pochamos a fuego suave. Una vez ya esta blandita, añadimos el vinagre, el ron, y la miel, lo dejamos evaporar, y añadimos el caldo de carne. Dejamos hervir hasta que se haya consumido +- la mitad.
  2. Limpiamos las fresas y las troceamos. Reservamos unas poquitas para la decoración. Añadimos 3/4 de las fresas a la mezcla. Dejamos hervir unos minutos y reservamos. Con el fuego ya apagado mezclamos las fresas restantes con la salsa.
  3. Sal pimentamos el magret. En una sartén bien caliente hacemos el magret. Primero por la parte de la grasita hasta que este bien doradito. Le damos la vuelta y hacemos lo mismo.
  4. Troceamos el magret de pato en rodajas. Y le ponemos la salsa por encima.
  5. Aliñamos unos brotes tiernos.

Listo para comer!

Espero que os guste, fácil y rápido. Y encima esta de muerte!!!

Feliz fin de semana! Un besazo enorme!!!!